Du kan kalla det vietnamesisk mat om du vill.

Vi kallar det kort och gott för mat.

Minh Mat drivs av Minh Du Alneng, prisbelönt kokboksförfattare, född och uppvuxen i centrala Vietnam, och Victor Alneng, sommelier med ett förflutet som socialantropolog med flera års forskning i Vietnam.

Hos Minh Mat har vi ett stort fokus på de etniska minoriteternas kök, och främst då Thái, Mường och H'mông. Vi har alltid flera rätter på menyn från deras kök med kryddor som vi importerar direkt från nordvästra regionen (Tây Bắc) i Vietnam.

Exceptionella råvaror direkt från svenska gårdar, god öl och naturliga viner.